アメリカで季節外れの栗仕事

先日、栗ご飯を炊いた「イタリア栗」（栗の剥き方はこちら→🔗）

休暇旅行から帰ってきて、今日は栗仕事🌰

皮を剥いて、栗ご飯用と甘露煮用と渋皮煮用に分けますよ😉

イタリア栗で渋皮煮と甘露煮を作る

およそ1.5キロ、和栗だったら『栗くり坊主』無しではとてもする気がしませんけど、イタリア栗はか〜んたん!　

※栗くり坊主の紹介動画もページ最後にあります。

栗ご飯用は、渋皮を剥いて生栗のまま冷凍。

渋皮煮をコトコトコトコト。

和栗に比べて渋皮が薄くて筋も少ない。その割に皮が破れ難くて扱いやすいです。

甘露煮はクチナシで色着けしてないので水煮みたいね😅

アメリカでは甘露煮が手に入らないので（韓国製のは美味しくない）、お正月前に自分で作れて良かったわ♪

渋皮煮は仕上げにちょこっとラム酒を入れて、とーっても美味しく出来ました😋 タルトやパウンドケーキ、カンパーニュもいいね。

またいろいろ作ったら載せるので見て下さい。

※『栗くり坊主』はコレ