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アメリカ ミシシッピ州 南部の歴史・文化

ミシシッピ州の現状 その8

あっと言う間でした。 6月13日  【人種差別の象徴 南軍旗】 6月22日  【大学スポーツ界からレッドカード!ミシシッピー州旗の行方やいかに】 私が上の二つの記事を書いてから一週間、 28日、日曜にも関わず、 上院・下院ともに多数の賛成を得て デザイン変更の法案が通ったそうです...

レシピ(食パン)

【レシピ】角食レーズンブレッド(多加水オートリーズ)

独自の多加水オートリーズで、ストレート法でもしっとり口溶けの良いレーズン食パンに焼き上がります。 角食1斤型(容積1900㏄) 比容積 3.5 小麦粉300g仕込み 生地重量およそ 660g ************************************* ...

コロナウイルス関連

マスクした方がいいって、やっと気づいたかも

https://www.google.com/amp/s/www.nbcnews.com/news/amp/ncna1232368 この週末、タスカルーサもコロンバスも マスクをしてる人が多かった。 小さな子供も、顔の半分より大きなマスクをしてました😷 近所のスーパーでは店員が...

アメリカ生活 コロナウイルス関連

先進国のコロナ対応に見る国民性

グラフはこちら↓ 人口あたりの新型コロナウイルス死者数の推移【国別】 右端上から イギリス スペイン イタリア フランス アメリカ ドイツ 「人口あたりの死者数」 が、新型コロナの被害を国別比較するのに一番適ったデータかなと思います。 グラフがまだ平らになっていないのはアメリカと...

アメリカ生活 コロナウイルス関連

『米国は新型コロナに屈服』

6月25日 画像ソースはこちら https://www.nippon.com/en/japan-data/h00673/ 記事はこちら↓ CDC所長、「米国は新型コロナに屈服」 アメリカ疾病予防管理センターCDCがコロナウイルスに「白旗」を上げました。 『検査、追跡、隔離を行う公...

アメリカ ミシシッピ州 コロナウイルス関連

ミシシッピ州の現状 その7

6月26日(データは6月24日現在) アメリカは検査数が多いので感染者数は無視するとしても、 日本全体で死亡者数が971人 ミシシッピ州の死亡者数が1016人 アメリカがいかに酷いことになってるか、、、 今日のレポートでは、 州の新規感染者がおよそ1,100人/日 ですって!!...

コロナウイルス関連 パン作り・材料

小麦粉を探し回る週末。。。

我が家で常にストックしている小麦粉はこの3種類。 開封済みの袋の他に、それぞれ一袋ずつ在庫を買い置きして 「シマッタ!」となるストレスを防いでいます(笑) 日本はその後品薄は改善されたのでしょうか? こちらは一時戻ってきた感じがあったのですが、 最近また欲しい小麦粉がなかなか見つ...

レシピ(食パン)

【レシピ】グラハム(全粒粉)食パン

多加水オートリーズで十分吸水させることで、パンチ無しストレート法でもしっとりさっくりフワフワの全粒粉食パンになります。 角食一斤型(容積1900㏄) 比容積 3.5 小麦粉300g仕込み 生地重量およそ550g  🍞材料(ベーカーズパーセント)    前種  本捏ね ...

お気に入り レシピ(料理) 買い物・レビュー 美味しい話

【レシピ】簡単で超美味しい本格パエリア

スペイン産スープストックを使って作る本格パエリア スペインの味でした!!オーブンで作ると簡単です。 ※日本のお米は芯が硬いので、できればスペイン米を使った方が作りやすいです。 むかーしむかし、東京・白金で1年くらいスペイン料理を習っていました。 パエリアにはちょっとこだわりがあり...

アメリカ アラバマ州 お気に入り 旅行・休日

農園でブルーベリー摘み (U - Pick Farm)

摘み取り農園(フルーツ狩り)を探せる便利なサイトをページ最後につけています。 ~~~~~~~~~~~~~~~~ アメリカはコロナ対策が中途半端なので、ロックダウン解除でまたどんどん感染が増えています。規制が緩くなったので出かけることはできるのですが、観光地やホテルは怖いです。 日...

アメリカ ミシシッピ州 南部の歴史・文化

大学スポーツ界からレッドカード!ミシシッピー州旗の行方やいかに

今回のアメリカの人種差別抗議運動、大統領選と絡んで歴史の転換点になるかもしれません。長年議論されつつも使い続けられてきた、南軍旗章の入ったミシシッピー州旗も、とうとう下ろすことになるでしょうか。 先日の投稿で書いた「 ミシシッピ州の州旗問題 」。 2001年に州民投票をやり、その...

レシピ(料理)

【レシピ】アメリカのオーブンで魚(レッドスナッパー)の塩焼き

塩焼きやブイヤベースなど、丸ごと料理するのに最適な魚がこのレッドスナッパーです。 見た目も味も鯛に似ていますが、フエダイ科で真鯛より細長く、身が少し柔らかいように思います。 鯛(レッドスナッパー)の塩焼き 丸ごと予熱したオーブンに入れて焼くだけ。 焦がさなければ煙りもほとんど出な...

アメリカ ミシシッピ州 コロナウイルス関連 旅行・休日

”科学を無視するトランピー”なミシシッピー

去年の夏にイエローストーンでお土産として買ったお気に入りのキャップ バイソンがアメリカ国旗柄になっていて、 これぞ ”アメリカ・イエローストーン” じゃないですか? お土産屋さんから出てガイドさんに自慢して見せたらね、、、 「トランプの支持者みたい」 と苦笑い😅 なるほど~ 、...

レシピ(洋菓子)

【レシピ】懐かしのココナッツサブレ

長年の経験を元に再現レシピを考えるのは楽しくて大好き!  今回はココナッツサブレが食べたくて挑戦してみました。久しく本物を食べてないので保障できませんが、似た感じになったと思います♪ ******************************** 🍪材料   4x5㎝ 20枚...

アメリカ生活

笑える アメリカ宅配便事情

タイヤを買いました。 ドアをノックする音が聞こえたので出て行ったら ↑ こうなってた。。。 どうせノックしてくれるなら、置き場所聞いてくれればいいのに。 玄関マットの上に置いた方が傷つかないと思ってくれたのかもしれませんが、 アメリカ人なら通れなくて家に入れないでしょう!!! 重...

アメリカ社会 南部の歴史・文化

アメリカの人種ヒエラルキー(格差・階層社会)

自由の国アメリカと言われますが、アメリカには今も明白な人種差別や格差が存在します。 暗黙の人種階層(ヒエラルキー)があり、子供達の間には人種格差に加えてスクールカーストと呼ばれる優劣も存在します。 アメリカの人種階層 過去存在した(と言われる)アメリカの人種階層です。 http:...

コロナウイルス関連

アメリカのコロナウイルス対応は、かつてないほどにアメリカらしい

アメリカの田舎に一年暮らしてみて、アメリカに対するイメージが変わりました。「古い」 ミシシッピーだからね。。。 全くECOで無い暮らし。 大量のプラスチック包装、分別しないゴミ収集、一人一台以上の自家用車、大きなピックアップトラック、電気自動車もハイブリッドも滅多に見ない、エアコ...

パン作り・材料 レシピ(ルヴァン)

【パン】本格パネトーネ 試行錯誤中

【パン】本物のパネトーネを作りたい  と、 ルヴァン種、オレンジピール、レモンピールを準備して、ビゴさんのレシピの他 イタリアの有名店のレシピも探し出し 、試作を続けています。 種継ぎを続けているルヴァン種の状態も良くなってきたのですが、パンのボリュームがまだまだ。 発酵力が十分...

コロナウイルス関連 パン作り・材料

パンの差し入れもリオープン!

夫から許可をもらって、久しぶりに日本人スタッフに差し入れするパンを焼きました😄 手袋とマスクをして。今まで以上に衛生に気をつけて。 生地は コチラ と同じ、 70%中種法の総菜パン生地( 60g)。 急に作ることにしたので、材料はウチにあったもので。 炒めた玉ねぎとコーンを30...

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