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金曜のランチはナマズのフライ

2020年6月13日土曜日

アメリカ ミシシッピ州 コロナウイルス関連 美味しい話

先週から、金曜日だけ夫のお弁当を作っています。
会社には食堂があるので、”あめりか~ん”なランチですが、今までは毎日そこで食べてくれていました。

一応、日替わりメニューなのですが、最近、金曜日だけは『ナマズのフライ』と固定になったそうです。。。


ミシシッピ川流域にはナマズ(パンガシウス)の養殖場がたくさんあり、このあたりで白身魚のフライと言ったら『ナマズ』。

食べ方はフライが定番。
これは料理教室で作ったナマズのフライのサンドイッチ(catfish po boy)


グリル(焼く)もあります。
レストランで食べたナマズ。



品質の良いものはまあ食べれますが、やっぱりちょっと臭いです。
この手の魚は皮の近くからアンモニア系のニオイがするので、日本人で好んで食べるという人は少ないかも。


でも、こっちの人たちとってはソウルフード。



こんな記事がありました。

ITデータ分析によるコロナ自粛中に最も人気のあった宅配オーダーの中で、それぞれの州に特徴的なものをひとつずつ選んだリストです。

 ↓




「寿司」が3つでてきます。
アメリカでも人気ありますね。

ネバダ州は「スパムおにぎり」ですって。これ ↓



そして、ミシシッピーはやっぱり『ナ・マ・ズ』😆

Alabama – Nachos 
Alaska – Gumbo
Arizona – Tacos
Arkansas – Spring Rolls 
California – Bubble Tea
Colorado – Crab Rangoon
Connecticut – Cheese Pizza 
Washington, D.C. – Biscuits 
Delaware – Pho
Florida – Garlic Rolls
Georgia – Wings 
Hawaii –  Bubble Tea
Idaho – Cheese Pizza
Illinois – Thin Crust Pizza
Indiana – Poke Bowls
Iowa – Burgers 
Kansas – Gyros
Kentucky – Gyros 
Louisiana – Sushi
Maine – Pad Thai 
Maryland – Gyros
Massachusetts – General Tso’s Chicken
Michigan – Bubble Tea
Minnesota – Donuts
Mississippi – Catfish 
Missouri – Belgian Fries
Montana – Egg Rolls
Nebraska – Sushi
Nevada – Spam Musubi 
New Hampshire – Crab Rangoon 
New Jersey – Cheese Pizza 
New Mexico – Green Chile Cheeseburgers
New York – Cheese Pizza 
North Carolina – Tacos
North Dakota – Gyros
Ohio – Deep Dish Pizza
Oklahoma – Croissants
Oregon – Loaded Burgers
Pennsylvania – Italian Hoagies 
Rhode Island – General Tso’s Chicken
South Carolina – Sushi
South Dakota – Dumplings
Tennessee – Chicken Tenders
Texas – Crawfish 
Utah – Hot Wings
Vermont – Burritos 
Virginia – Tacos 
Washington – Pad Thai 
West Virginia – Bao Buns
Wisconsin – Pad Thai
Wyoming – Naan


そんなミシシッピー人が愛して止まない『ナマズ』ですが、毎週金曜日の昼食が「ナマズのフライ」はちょっと厳しいかな。。。(笑)


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