先週から、金曜日だけ夫のお弁当を作っています。
会社には食堂があるので、”あめりか～ん”なランチですが、今までは毎日そこで食べてくれていました。
一応、日替わりメニューなのですが、最近、金曜日だけは『ナマズのフライ』と固定になったそうです。。。
ミシシッピ川流域にはナマズ（パンガシウス）の養殖場がたくさんあり、このあたりで白身魚のフライと言ったら『ナマズ』。
食べ方はフライが定番。
これは料理教室で作ったナマズのフライのサンドイッチ（catfish po boy）
グリル（焼く）もあります。
レストランで食べたナマズ。
品質の良いものはまあ食べれますが、やっぱりちょっと臭いです。
この手の魚は皮の近くからアンモニア系のニオイがするので、日本人で好んで食べるという人は少ないかも。
でも、こっちの人たちとってはソウルフード。
こんな記事がありました。
ITデータ分析によるコロナ自粛中に最も人気のあった宅配オーダーの中で、それぞれの州に特徴的なものをひとつずつ選んだリストです。
↓
「寿司」が3つでてきます。
アメリカでも人気ありますね。
ネバダ州は「スパムおにぎり」ですって。これ ↓
そして、ミシシッピーはやっぱり『ナ・マ・ズ』😆
Alabama – Nachos
Alaska – Gumbo
Arizona – Tacos
Arkansas – Spring Rolls
California – Bubble Tea
Colorado – Crab Rangoon
Connecticut – Cheese Pizza
Washington, D.C. – Biscuits
Delaware – Pho
Florida – Garlic Rolls
Georgia – Wings
Hawaii – Bubble Tea
Idaho – Cheese Pizza
Illinois – Thin Crust Pizza
Indiana – Poke Bowls
Iowa – Burgers
Kansas – Gyros
Kentucky – Gyros
Louisiana – Sushi
Maine – Pad Thai
Maryland – Gyros
Massachusetts – General Tso’s Chicken
Michigan – Bubble Tea
Minnesota – Donuts
Mississippi – Catfish
Missouri – Belgian Fries
Montana – Egg Rolls
Nebraska – Sushi
Nevada – Spam Musubi
New Hampshire – Crab Rangoon
New Jersey – Cheese Pizza
New Mexico – Green Chile Cheeseburgers
New York – Cheese Pizza
North Carolina – Tacos
North Dakota – Gyros
Ohio – Deep Dish Pizza
Oklahoma – Croissants
Oregon – Loaded Burgers
Pennsylvania – Italian Hoagies
Rhode Island – General Tso’s Chicken
South Carolina – Sushi
South Dakota – Dumplings
Tennessee – Chicken Tenders
Texas – Crawfish
Utah – Hot Wings
Vermont – Burritos
Virginia – Tacos
Washington – Pad Thai
West Virginia – Bao Buns
Wisconsin – Pad Thai
Wyoming – Naan
そんなミシシッピー人が愛して止まない『ナマズ』ですが、毎週金曜日の昼食が「ナマズのフライ」はちょっと厳しいかな。。。（笑）
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