昨日の続きです。 教科書通りに 対粉54％のバター折り込み で作りました。 朝6時半に仕込みを始めて、夜10時過ぎに焼けました。 長いわ。。。 お手本通りにできた✌ やっぱり手抜きはいかんね。。。😅 油脂量を 47％から54％に 変えただけでこんなに違う。 内層も綺麗に浮きまし...

クロワッサンにあんこを挟んで「あんクロワッサン」にするのが、最近の我が家のマイブーム😋 クロワッサンの折り込み油脂の量は、一般的に対粉50％です。 配合によっては45％～65％くらいまで幅があります。 最近作っている 『ルヴァン種のクロワッサン』 お手本のレシピは 強力粉　10...

昨日の朝、ローカルニュースにこんなのが出てきました。 【Kraft】がバレンタイン企画として ”ピンク色でキャンディーフレーバーのマカロニ＆チーズ” を出すそうです。あらゆるメディアにプレスリリースを出してバズらせてます。 一般発売ではなく、ウェブサイトでエントリーして抽選で当た...

今日は朝から🍓のケーキを作りました。 スポンジは昨日焼いたので仕上げるだけなのに、午前中いっぱいかかっちゃった😅 一見美味しそうに見えるでしょう？ でも、ほんとに不細工。。。 （恥ずかしいので写真も小さい） 飾りのいちごにクリームが付いてるし、 いちごのバランス悪いし、 クリ...

🍔今日のアメリカ 適応力も高い方だし「郷に入れば郷に従え」と思って生活してます。 慣れなくて不便と思うこともありますけど、基本的には工夫で乗り切ろうと思っているし、ジタバタするのがまた楽しくもある。 アメリカ生活1年半、そんなポジティブな私でも未だにストレスに感じることがありま...

週末、時々ですけど、川沿いのウォーキングコースを夫と歩きます。 なーんにも無いこんな道です。 良いところは、日本と違っていつ行っても人がほとんど居なくて静かなこと。  少し前の3連休にも、することが無いので歩きに行きました。 そうしたら、バッタリ日本人のご夫婦に遭遇しました！ 市...

ディープサウス（アメリカ深南部）の人たちはシーフードも日常的によく食べます。 「The Fresh Market」で良いお魚が買えると知ってから、食卓のお魚率が上がって食生活がかなり充実しました。 ただし、日本に比べて入荷や鮮度にバラつきがあるので、よーく見て新鮮なものを買うよう...

南東部のスキー場は主にスノーマシンで雪を作っているので、数日前に雪が降ったとはいえシーズン初頭は雪が十分ではなく、距離の長いコースは滑れる状態ではありませんでした。。。 小さいスキー場なので、一日で飽きた(笑) 翌日は”スキーリゾート”と銘打っている大きいスキー場まで行ってみるこ...

アメリカ南部でこんな雪景色に遭遇するとは思ってもみませんでしたが、新雪に覆われた山がとってもきれいで気持ち良かったです。 暗くなり始めてから急に強い雪が降ったので、運転を諦めた人がたくさんいたようです。 道路脇には乗り捨てられた車が何台も放置されていました。 23日夜に自宅を出て...