🇷🇺今日のロシア ロシアのゴルバチョフ氏が亡くなりました。 先日亡くなった安倍元総理もそうですが、自国内より国外で評価の高かったリーダーでした。 【 旧ソ連最後の指導者ゴルバチョフ氏が死去、９１歳 】 10年前からロシアの人たちは自国の政治を冷静に”正しく”見ていました。 で...

🍔今日のアメリカ  毎日せっせと新しいオーブンでいろいろ試しています。 パン、チーズケーキ、ステーキ、焼き野菜をやってみましたよ😋 今のところ一番気に入っているのが 『トースト』 。おっきなオーブンでパンを一枚だけ焼くって勿体ない気もしますけど、スチームを使ってトーストすると...

💣今日のロシア 久しぶりにロシアの話を少し書きたくなりました。 先日、CNNニュースで、最初の空爆の映像をバックにしてキャスターが 「あれからもう6か月も経った」 とため息交じりにつぶやいていました。 夫の会社もそうですが、現地施設をそのままにして撤退した工場や企業は情勢に頭を...

🍔今日のアメリカ 検討している方のためにこのオーブンの特徴について書いていきます。 私が発注した時は公式サイトから10％オフクーポンの発行申請をしました。 定期的に20～25％オフセールをやっている ようなので、そのタイミングで購入したい方はウェブサイトを時々チェックしてみてく...

【Anova Precision Oven】 「あとどれだけアメリカにいるかわかりませんけど、もうアパートのオーブンに見切りをつけて、自分でオーブン買おうかな～」とココ↓で書いてから一週間、、、 ANOVAのオーブンを買いました！ Anova Precision™ Oven （ ...

🍞今日のパン 昨日、「日本のパンが世界で一番美味しい」と書きましたけど、これ、贔屓目でも何でも無いです。ほら↓ 『 Coupe du Monde de la Boulangerie、ベーカリーワールドカップ 』 パン職人第一世代　レジェンド 私の大好きなフィリップ・ビゴ氏とカル...

🍞今日のパン 日本の湯種が世界で”タンジョン”になってた話。 私はここで「タンジョン」のことを ”やわらか湯種” と表現してますが、先般からちょくちょく登場させてるパンストックの平山氏は ”湯ゲル” と本に書いてます。 これ、今、世界でちょっとしたブームになりつつあるかも。 日...

🍔今日のアメリカ  【 米 NY市の下水からポリオウイルス検出 保健当局が警戒強める　2022年8月13日 】 ポリオは、ウイルスが口から体内に入ることで主に乳幼児が感染し、発症すると手足にまひが残ることもある病気ですが、症状が出ないことも多く、保健当局は 気づかない間に感染し...

🍔今日のアメリカ  昨日、残念ながら（予想通り）共和党のチェイニーさんが予備選挙で負けました。奇跡でも起こらない限り負けることは、ご本人も承知していたはず。トランプを敵に回して孤高の戦いをすると決めた時点で心は決まっていたでしょう。 【 トランプ氏を批判したリズ・チェイニー共和...

🍔今日のアメリカ  アメリカで最も定番な蟹料理『クラブケーキ』を作りました。 南部のブルークラブのシーズンは夏。7月～11月頃が旬です。 週末、活きの良いブルークラブをオスメス合わせて6匹買い、先月ここに👆書いた「クラブケーキ」を初めて作ってみました。 蟹が新鮮だったので臭み...

🍞今日のパン 「パンストック」平山さんの本に影響されて、最近いくつかレシピを試しています。 ただし、 この方のレシピは原材料や仕込みがとっても複雑でホームベーカー向きではありません。 家庭の設備では再現するのがとても難しいです。 でも、平山さんがご自身のパンに表現したいことのエ...