美味しいロメインレタス（ロメインハート）のレシピいろいろ

アメリカに来て食べる機会が増えたお野菜といえば、ケールとロメインレタス

アメリカにはキャベツも玉レタスも売ってますが、ロメインレタスが一番多い。

外葉を取り除いたものは「ロメインハート」と言う名で売ってます。

ロメインレタスは便利で使い方いろいろ

ほんのわずかに苦みがありますが、クセが無くて食べやすいです。

アメリカに来る前は”シーザーサラダに使う”ということくらいしか知りませんでしたが、火を通してもレタスのようにふにゃふにゃにならないので使い道が多いんです！

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最も有名なロメインレタスのメニューといえば、コレ。

炒めてもベチャっとなりにくく、芯がシャキシャキして中華系の炒め物にも使えます。

我が家では、野菜炒めの他、チャーハン、焼きそば、焼うどんもロメインレタスで作ります。

一時話題になった、豪快な”丸ごとドッカン焼き”のシーザーサラダ。ダイエットメニューに良さそうです。

その他にもこちらにいろいろ👇

土や虫が付いていることがあるので、買ってきたらすぐザっと洗う。

新しいものを買って来れば、2週間保ちます！

アメリカのキャベツは大きくて硬いのでひと玉買って来ると食べきるのに苦労しますが、ロメインレタスがあれば、キャベツとレタスのどちらも代用できてとっても重宝しています。