Ouiヨーグルトグラスの再利用・ブルーベリーレアチーズケーキ

思い付きでグラスデザートを作りました。

冷凍庫にあんまり美味しくなかった生のブルーベリーがずーっと冷凍してあって、もう霜々で。。。

他には、低脂肪クリームチーズと生クリームがあったので、こんな感じに☝なりました。下に入れたスポンジケーキがいい仕事してて美味しかった😋

Ouiヨーグルト空き瓶のかわいいフタ

アメリカ在住の方は気づいたでしょうか？

容器はOuiヨーグルトの空き瓶です。

夫が好きで時々買うのですが、容器が可愛くて捨てられない。

たぶんそういう人多いんでしょうね。

先日、メーカーのウェブサイトで「蓋（フタ）」をたくさん買いました。

⇒　https://www.ouibyyoplait.com/lids/

「oui yogurt jar lids」と入力して検索すると、純正品のフタ以外にもシリコンとか木製のとか、かわいいフタがいろいろ出てきます。

ちゃんとしたフタじゃなくても、「Press'n seal」で密閉した上にワックスペーパーやベーキングシートをひもやリボンで止めてもかわいい♪

瓶がたくさん貯まったら、ポットラック（持ち寄り）パーティーにデザートを作って持って行こうと思ってたのに、コロナでできなくなっちゃった。

空き瓶の再利用アイデアを検索してみて!

細々としたものを入れるのにも使っています。

アメリカのキッチンの引き出しにもちょうど良い高さ。

「oui yogurt jar reuse ideas」で画像検索して、再利用アイデアを見るのも楽しいです😉

ブルーベリーレアチーズケーキレシピ

一応、覚書としてレシピも書いておこう。

ブルーベリーレアチーズケーキの作り方　3個分

①　スポンジケーキを焼く（コーンフレークで代用可）

1. スポンジケーキを焼いて1㎝厚さにスライスする。
2. ビンを逆さにしてスポンジケーキにのせ、ナイフで口の外周に合わせて丸くくり抜く。

②　ブルーベリーソースを作る（ブルーベリージャムで代用可）

• 生のブルーベリー　150g
• グラニュー糖　30g
• レモン汁　小さじ１
• 白ワイン　小さじ１

1. 小鍋にワイン以外を入れて中火にかける。
2. 沸騰したら火を止めてそのまま1時間ほど置いておく。
3. 再び火にかけて中弱火でソース状に煮詰める。
4. 白ワインを加える。

途中で一度冷ますとブルーベリーの形が残ったソースになる。

ブルーベリージャムの場合は湯で少しゆるめる。

③　レアチーズケーキを作る

• クリームチーズ　100g
• グラニュー糖　20g
• レモン汁　大さじ１
• 粉ゼラチン　2g
• 牛乳　大さじ3
• 生クリーム35％　70g

1. 牛乳に粉ゼラチンを入れてふやかし、電子レンジで加熱して十分に溶かす。
2. 生クリームを6分立てにする。
3. クリームチーズ・グラニュー糖・レモン汁を滑らかに混ぜ合わせる。
4. ここに生クリームを加えてよく混ぜる。
5. 牛乳・ゼラチンを加えてよく混ぜる。

④　ビンに入れる。

1. 丸く抜いたスポンジをビンの底に入れる。
2. ブルーベリーソースを薄くのせる。
3. レアチーズケーキをそっと入れる。
4. 冷蔵庫で表面を固める。
5. 表面が固まったら上にブルーベリーソースをかける。
6. 冷蔵庫でよく冷やす。
7. あれば、生のブルーベリーを２～３粒のせる。