【レシピ】自家製ドレッシングいろいろ

作りやすい量

■オレンジドレッシング

オリーブオイル　大さじ１と1/2
ワインビネガー　大さじ１と1/2
マーマレード　　大さじ１
レモン果汁　　　小さじ１
塩　ひとつまみ


■ゴマドレッシング

ゴマ油　　　　　小さじ１
マヨネーズ　　　大さじ１
お酢　　　　　　小さじ１
砂糖　　　　　　小さじ２
醤油　　　　　　小さじ1/3
すりごま　　　　大さじ１

※濃すぎたら水を少し加える


■すりおろし人参ドレッシング

人参（すりおろす）　　　　　　中1/4本
ピーカンナッツ（粉状に砕く）　ホール2～3個
オリーブオイル　　　　　　　　大さじ１
ワインビネガー　　　　　　　　大さじ１
フレンチマスタード　　　　　　大さじ1/2
砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　　　　　　少々
コショウ　　　　　　　　　　　少々

※フードプロセッサーで作ると良い
※濃すぎたらクッキングワインを適宜加える