ディズニーとニューオリンズとミスタードーナツの関係

世界中のディズニーが閉まっているので、ディズニーパークスがファン向けに人気のフードのレシピを公式ブログで公開してるんだとか。

先日、「日本でバズっているのでチュロスを作ってみた」と日本の姪が美味しそうな写真を送ってくれました😊

チュロス、フレンチトーストに続いて、「ベニエ」のレシピが公開されました。

→　https://disneyparks.disney.go.com/blog/2020/04/disneymagicmoments-create-magical-mickey-mouse-shaped-beignets-at-home-with-this-fan-favorite-classic-disney-recipe/


ベニエと言えば、ミシシッピ州のお隣、ルイジアナ州ニューオリンズ！

ニューオリンズの有名なお祭りと言えば、マルディグラ！

東京ディズニーランドのこの↓ショーって、マルディグラがモチーフですね。
こっちに来て気づきました。

ディズニーパーティグラ

↓

マルディグラ

↓

ニューオリンズ

↓

ベニエ

と戻って、

ベニエと言えば、カフェ・デュ・モンド（Cafe du Mondo）！

ベニエ（Beignets)って、この英語らしからぬ綴りからお気づきのように、元々はフランスのフリッターのことです。ニューオリンズはフランス系移民が多かったので、ドーナツと呼ばずベニエと言ったのでしょうね。

カフェ・デュ・モンド　は、ニューオリンズいち有名なカフェ。

ベニエとチコリコーヒーが名物です。

チコリコーヒーもフランス・ナポレオン時代の名残り。戦争でコーヒーが輸入できなくなった時代に苦いチコリの根を代わりに使った、というのはコーヒー通には知られたネタです。

このカフェ・デュ・モンド、日本でも「ダスキン（ミスドの親会社）」が長年ライセンス展開していました。甘すぎずフワフワしたベニエが私は大好きでした。

※残念ながら、2018年3月末日をもって撤退してました😢

とっても詳しいブログがありました。

→【ニューオーリンズの名物カフェ、カフェデュモンドを東京で発見】

ディズニーのパーティグラのモチーフはニューオリンズのマルディグラで、ニューオリンズの名物フード「ベニエ」はパーク内の人気フードで、ベニエで有名なカフェ・デュ・モンドは日本でミスタードーナツがライセンス展開していた、

というトリビアでした～😄

美味しいベニエをぜひ作ってみてください♪

私が料理学校で教えてもらった”本場のベニエ”のレシピはコチラ