🍞今日のパン あんこを炊いたら「あんドーナツ」が食べたくなり、、、 ついでに、レモングレーズとレモンカスタードフィリングのドーナツも。 ドーナツは、生地中の油脂が多ければ多いほど、生地が柔らかければ柔らかいほど、フライ時の吸油量が多くなります。 卵やバターの多い柔らかい生地はフ...

🍔今日のアメリカ  我が家のお助けメニュー「 トルティージャ（tortilla） 」 スペインオムレツ とか スパニッシュオムレツ とか呼ばれます。 冷蔵庫の食材が少なくなって来た時や、手間のかかるものが作りたく無い時なんかにこれをよく作ります。 スパニッシュオムレツは便利です...

🍔今日のアメリカ 新型コロナの第７波のニュース、これ↓ちょっとショックです。。。 【 コロナ新規感染者　日本が最多に　7月28日付 】 バイデン大統領もとうとうCOVID-19に感染 WH報道官やペロシ議長など周りの人たちも続々感染する中、高齢のバイデン大統領がよく感染しないで...

🍞今日のパン オールパーパスフラワーで作るふわふわのスイートロール 日本人にはキングスハワイアンのテーブルロールよりコレの方が美味しいと思います。 今回はケーキ生地（帽子パンにかけるやつ）をかけて焼いたので、ほんのり甘くてさらにフワッフワです😋　止まらないっ！ ＜中種法（もし...

🍞今日のパン ファーマーズマーケットのパン屋さんでパンを買ってブランチするのも楽しみのひとつです。 ファーマーズマーケットのベーカリー ファーマーズマーケットにはベーカリーが出店していることが多いです。人気ベーカリーからの出張販売もあれば、”店舗を持たないベーカリーが週末限定の...

🍔今日のアメリカ 過去何回も登場しているアラバマ州バーミングハムのファーマーズマーケット「ペッパープレイスマーケット」。私のお気に入りです。 日本に帰ったり旅行に行ったり、最近は暑過ぎるせいもあって、今年はまだ1回しか行けてない。。。😰 良いファーマーズマーケットの見つけ方...

🍔今日のアメリカ 我が家の壁には、コルク製のアメリカ全州地図が貼ってあります。 旅行から帰ってくると、訪れた都市に夫がピンを刺します。 アメリカ旅行はロードトリップが多いので目的地に行く間に”通過”するだけの州もありますが、 我が家のルールでは「滞在地」のみ 。 3年で旅した州...

🍔今日のアメリカ 昨日は、アパートの窓ガラスに「目隠しフィルム」を貼りましたー👏 我が家は南東向きで家の前も広い。窓がもっとたくさんあったら陽が入って明るいと思うのですけど、うちは 窓が小さくて少ないからとても暗い んですよね。 アメリカのアパートの窓がキライ 日本の家みたい...

🍞今日のパン   日本のベーカーさんたちは 本当に勉強熱心 なので、製パンにどんどん新しい技術や知識が取り入れられ、時代とともに流行りのパンが変わっていきます。 パンの研究開発に長く携わり、今はこうしてブログでうん蓄を捏ねている身としては、トレンドの勉強も一応やっとうこうかな、...

本当にこの本に書かれている通り。 そして、山上容疑者自身が冷静にそのことを理解しながらも、精神的・経済的に追い詰められ、『もう余裕がない』と凶行に至ったこともわかってきました。 私がこれを書いた後で公表された本人の犯行声明（遺書？）を、上のブログの最後に追記しました。 叔父さん（...

🍔今日のアメリカ 先日のワシントンDCでとても美味しかったスペイン料理レストランでのこと。 ウェイターのお兄さん、我が家にはとっても”淡泊な”サービスでした😅　DCなので人種差別的な意味合いは無かったと思います。ただ単に「サービスしがいの無い客」と思われただけでしょう。 な...

🍔今日のアメリカ 今年初のブルークラブです。 ブルークラブの季節がやってきた アジアンマーケットで3匹だけ売れ残っていました。 ブルークラブの元気な奴は、生け簀から取ろうとトングを近づけるだけでハサミをブンブン振り回してあわよくば飛び掛かろうくらいな勢いなのでビビります😆 今...

🍔今日のアメリカ 「民主主義に対する暴挙」な～んて尤もらしく収まるどころか、自民党議員と宗教団体という闇が表にでてきました。。。   先月の一時帰国で本を買いました。著者はアメリカのジャーナリストです。 子供の頃から本を読むのは好き。それが「書く」ことの土台になっていると思いま...