今朝、”大坂なおみの写真がアメージングだ”という記事をたまたま見かけました。 こちら⇒ 🔗 でも、この記事相当いい加減ですよ。。。👎 「大坂なおみがインスタグラムに…」と書いてありますけど、インスタのユーザー名はお姉さんのマリさんの名前だし、どう見ても家族じゃないと思う。。。...

最近、パンのブログで『マリトッツォを作ってみた』というのをちょくちょく見かけます。どうやら日本で流行り”かけ”らしいですね。 ☞　 2021年注目のスイーツ、ローマっ子の定番「マリトッツォ」10選 この手のブームはどこかに仕掛けてる人がいることが多いんですけど、今回はどういういき...

Photo by Hakan Nural on Unsplash ワクチン、来た～～～！！！！！ 🎊 💉 🎌 ミシシッピ州は昨日から50歳以上も接種対象になりました👏 夫と一緒に打ってもらえるそうです。  この記事🔗 に書いたとおりになったかな。 ミシシッピは田舎で人...

🍔今日のアメリカ 春です🌸 あったかいのでバルコニーで書いています。 花粉もすごいけど、気持ち良さには勝てません。 来週まで続きそう。 ************ 今日は帰任の奥様の送別会（3人だけね）で、 「パン食べ放題ランチ」 を企画していました。 が、帰任を前に コロナ...

🍞今日のパン  カンパーニュもパネトーネも美味しそうに焼けましたよ♪ 右側に写っている小さいのは イタリアのパネトーネ専門店LOISON（ロイソン） のです。 似てきたよ～ 専門店とは材料が違うので、味まで同じというわけにはいきませんが、それなりに上手にできた証拠😁 まだまだ...

先日投稿した過去イチのパネトーネ （ ⇒ 🔗 ） ”違いのわかる” 夫から「ちょっと酸味を感じる」と指摘が、、、 さすがですね～😅 市販のパネトーネって、賞味期限が数か月あります。 発酵種を使って長時間発酵させることでパンの酸性が強くなるので、大量の砂糖（30～40％）を入れ...

最近、この”ライスクラッカー”がお気に入り。 アーモンドで有名なBlue Diamond Almondの商品なんですけど、まさに、極うすの「うすやきせんべい」。 ライスクラッカー　＝　せんべい　 言われてみればそうなんだけど、なんかちょっとイメージ違う気がするのは私だけ？😅 種...